“市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員到店里開展監(jiān)督檢查，對我們冷鮮肉的進貨票據(jù)、儲存條件查得很細，還現(xiàn)場做了快速檢測，這樣我們賣得安心，顧客買得也放心。”日前，河北省武安市泉上農(nóng)貿(mào)市場冷鮮肉經(jīng)營戶李富說。春節(jié)臨近，為保障節(jié)日期間食品安全，營造歡樂祥和的節(jié)日氛圍，武安市市場監(jiān)督管理局提前部署、精準發(fā)力，以嚴密舉措筑牢食品安全防線。

武安市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在超市檢查肉制品進貨查驗記錄臺賬。程棟攝

此次檢查以風險排查整治為核心，重點圍繞肉制品、糧油、酒類、乳制品、地方特色食品等節(jié)日消費量大、群眾關注度高的食品品種，針對農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲飯店、食品生產(chǎn)小作坊等關鍵場所，開展全方位監(jiān)督檢查，重點檢查經(jīng)營者主體責任落實、進貨查驗記錄、食品貯存條件、標簽標識規(guī)范、加工制作過程控制等情況。同時，充分利用食品安全快速檢測技術，對市場銷售的蔬菜、水果、肉制品等進行現(xiàn)場抽樣快檢，及時發(fā)現(xiàn)并處置風險隱患。近期累計檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位247家次，開展元旦春節(jié)專項抽檢30批次，生鮮肉6批次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題均現(xiàn)場指導糾正，督促整改到位。

針對節(jié)日期間家庭聚餐、親朋團聚增多的情況，執(zhí)法人員同步加強對餐飲飯店的監(jiān)管力度，重點檢查食材采購、加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范經(jīng)營行為。此外，執(zhí)法人員還向經(jīng)營者廣泛宣傳食品安全相關法律法規(guī)和節(jié)日食品安全知識，引導經(jīng)營者強化食品安全第一責任人意識，自覺做到誠信守法經(jīng)營。同時，暢通投訴舉報渠道，及時受理處置群眾投訴舉報，形成社會共治合力。

武安市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長張風兵說：“節(jié)日期間食品安全關乎千家萬戶，我們將緊盯重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，進一步壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，加大監(jiān)督檢查和抽檢力度，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，確保人民群眾買得放心、吃得安心，度過一個平安、健康、歡樂的佳節(jié)。”

(責編：楊文娟、付兆颯)

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